แนวโน้มราคาผักชี 2018

  ผักชี มีชื่อภาษาอังกฤษคือ Coriander ในประเทศไทยมีหลายชื่อเหมือนกัน ผักหอม ผักชีไทย เป็นต้น  มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ส่วนในประเทศไทยไม่มีการบอกว่าเข้ามาตั้งแต่เมื่อไหร่ แต่ก็มีใช้กันมานานแล้ว แหล่งเพาะปลูกสำคัญ ๆ ในประเทศไทยจะอยู่ในภาคกลาง ผักชีไทย มีกลิ่นหอมนิยมนำมาแต่งจานอาหาร เป็นที่มาของผักชีโรยหน้า   ใครไม่เชื่อลองหยิบผักชีออก อาหารจะดูสวยน้อยลงทันที…จริงๆ รสชาตของผักชี ่ลองทานผักชีอย่างเดียวดู จะรู้ว่าไม่เหมือนผักชนิดใดในโลกจริงๆ เราของนิยามว่ารสชาดแสบๆ ผักชีเป็นผักที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ทั้งในดินและไร้ดิน แต่ราคาผักชีในระหว่างปีจะแตกต่างกันค่อนข้างมาก ข่วงหน้าฝนจะสูงกว่าช่วงปกติ 2-3 เท่าตัว ช่วงราคาแพงจะเป็นหน้าฝนที่ผักชีออกสู่ตลาดน้อย Plant Factory Coriander ถ้ามีการนำเทคโนโลยีมาช่วยในการผลิตผักชี มีความเป็นไปได้สูงที่จะสามารถผลิตได้ตลอดปี และช่วงที่ขาดแคลน ทางเราได้ทดสอบกับระบบ Plant Factory สามารถเติบโตได้ดี และได้กลิ่นที่หอมกว่าผักชีในท้องตลาด